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              新农业100人|把玉米当水果卖,他想让每个人吃到更好吃的水果玉米,专访微玉创始人翁钦

              农世界网     2019-08-01 来源:农世界网

              微玉创始人 翁钦

              微玉,谐音“唯一”,全国最大的白甜水果玉米供应链服务商,水果玉米市场占有率全国第一,国内唯一实现水果玉米全年持续供应的供应商,与百果园、山姆会员店、永辉欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】、盒马、每日优鲜等知名连锁生鲜店建立深度供销合作关系,率先掌握着国内唯一通过合法审定的高品质白色水果玉米品种……

              微玉创始人——翁钦,1983年生,福建莆田人欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,是一名退伍军人,白甜水果玉米开创者。曾获得全国鲜食玉米产业学术研讨论坛种植匠第一名、2017年中国杰出新农人优秀奖欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,一手打造的品牌“微玉”获2018年中国最具影响力水果玉米品牌。这是他的第2次创业欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,在此之前,这一品种在国内鲜有人知。

              翁钦退伍后欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,在种植水果玉米这条路上磕磕绊绊七年欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,把水果玉米这一单品从种子研发到销售都做到了极致欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,并且仍在不断前行。

              创业需要有运气加持,但能否抓住运气欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,需要靠实力欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              在记者写稿前,翁钦特意强调他希望农世界网可以据实报道微玉欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,以往的文章动不动写他们产值过亿欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,把他们都写飘了。翁钦说完自己先笑了欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,这是个实在人。

              创业早期的翁钦

                从蔬菜界到水果界

              提起玉米,大部分人不会把它和水果混为一谈,这根粗粮,在人们的认知里,是要蒸熟才能吃的。

              有能生吃的玉米?还甜到心口?

              2013年欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,翁钦在一场农交会上,就见到了这一款能生吃的白甜水果玉米。当时一个台湾商人带着水果玉米种子参加农交会欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,想在大陆寻找合作伙伴。翁钦和对方达成合作欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,一方提供种子,一方负责种植。

              种子有了,种也种出来了,翁钦却没好好想过要怎么卖欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,因为合作之初台湾的合伙人和翁钦保证能种出来就能卖出去,结果对方所谓的“卖”,就是普通玉米怎么卖,他们就怎么卖。

              2013~2014年,翁钦的水果玉米走的是传统而原始的销售渠道——蔬菜批发市场。但水果玉米属于娇嫩型果品,种植、保鲜、运输成本都比普通玉米的要高,卖得贵无人问津,卖得便宜又亏本欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,而且放置时间一长,损耗率非常高。因为定位不准确,翁钦的水果玉米出现持续性亏损,当年亏了300多万。

              2015年,翁钦转变销售渠道,把玉米直接拉到水果店欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,让对方先卖,卖不出去不收钱,这一方式非常有效,消费者反馈良好,市场渠道打开了欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。翁钦看到希望欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,决定把自己的玉米定位为水果,走水果销售渠道欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              爆浆的水果玉米

              本来以为一切将步上正规欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,但后来因为和台湾合伙人理念不合,双方分道扬镳,对方还带走了商标欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。商标没了,水果玉米在市场上又还没有形成品牌认知,消费者只知水果玉米这一品种,市场秩序混乱,品质良莠不齐欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,冒牌产品满天飞。

              在翁钦还没来得及想好下一步路怎么走的时候,2016年一场台风欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,让翁钦几百亩的种植基地几乎全军覆没,再次遭受重大损失。

              翁钦军人出身,对事情的执着和坚韧异于常人欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,他曾设想让中国每一个人都能吃到水果玉米欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,这个设想,一直没变。创业前几年经历了这么多,水果玉米也不是没有赚到一点钱欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,但是从盈利角度来看,翁钦曾说过这一单品只是勉强及格。中间涉及的环节太多欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,人工、种植欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】、物流、保鲜、销售,每一个环节都要花费巨大的心力去管理和研究,才能找出最优解决方案。

              2017年,翁钦成立厦门微玉生态农业有限公司,推出全新品牌“微玉”,并将旗下的品种命名为“冰糖玉”,决定与水果玉米死磕到底。

              微玉进驻盒马

                订单农业模式欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,保证产品质量

              单从打造水果玉米这一单品来说欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,翁钦觉得前几年算是成功了欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,但是产品不够商业化,成本难以把控,利润还是比较薄弱欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              和团队反复探讨和研究后欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,翁钦决定扩大水果玉米的种植规模。一是希望进一步扩大市场欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,形成品牌效应,二是形成规模效应,降低成本。

              有了之前盲目的教训欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,翁钦觉得扩大种植面积这事急不得,一定要规划好欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              首先是基地的选择。除了考察土壤和气候是否适合欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】、基地周边的配套设施是否齐全,还要考虑在当地打造供应链的难易程度。

              “水果玉米对气候的变化非常敏感,怕冷也怕热欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,如果在不符合的季节种植,对技术的管理要求比较高,一旦没有管理好欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,将会颗粒无收。所以我们在基地选择、种植时间安排上会比较谨慎,需要不断地研究什么时间适合在什么地方种,然后建立好产销协同机制欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              翁钦和团队在基地的选择和布局上花了两年多的时间。要成功建设一个种植基地,需要经历一个很长的适应过程,测试最佳播种时间,既要满足气候,也要配合供应需求。

              “这几年微玉一直在陪着基地试错,农业规律不是经一年试错就能够得到有效验证的,气候选择、播种时间、种植方式等都在试错欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,亏也是陪着一起亏。明年每个基地都有经验了,什么时间种植,什么时间供应欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,会形成一个标准?欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】!?

              传统种植方式不适合水果玉米欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,造成很大损失

              微玉现有种植规模10000余亩,已成功布局福建、湖北、陕西、山东、江苏、云南欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】、海南欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】、广西八大种植基地,从南到北再北到南循环模式种植欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,辐射全国,保证全年供应不断欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              据翁钦透露,微玉计划今年新增宁夏、内蒙古两个种植基地,进一步扩大种植规模欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              谈及产销协同,翁钦信心满满?!八衩椎闹种渤杀竞驮耸浯⒋娉杀窘弦话闾鹩衩滓吆芏?,尤其是在保鲜上的投入,微玉一直在调整外包装欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,既是为了更加商业化,也是为了最大限度地保留玉米的口感欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。微玉目前走的渠道主要有两种,分别是以百果园为代表的水果专卖店和以盒马欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】、每日优鲜为代表的新零售渠道欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,走量占80%。这两类渠道产品周转率高,需求量稳定欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,粘性好,易于产销协同操作?!?

              “基本上是客户先发需求计划过来,基地再根据需求调整种植规模,种出的产品就可以直接输出给渠道端,保证产品品质,而不是盲目地种植完以后欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,再找渠道欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】?!?

              之所以重视产销协同,也是因为翁钦之前吃过亏?欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】!耙豢嘉颐嵌云分值南靶圆还涣私?,盲目扩大种植规模欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,产品上市后,发现品质不稳定加之量过大欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,渠道消化不了,玉米卖不出甚至直接倒掉了,给我们造成了很大的损失欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】?!?

              早期菜市场、果蔬批发市场的销售情况不乐观

                全产业链服务模式,让产业健康发展

              当前,微玉水果玉米的基地采取的是总部+分公司+合作社+农户的方式进行管理,种植、加工配送、深加工及销售都由微玉主导。

              翁钦告诉农世界网记者,微玉的水果玉米批发价在3.5~4块一根,给农户的收购价是1~2块钱一根欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】?!芭┗Ь醯梦颐亲撕芏?,心理不平衡欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,因为他们忽略了组织供应链的环节,包括包装、物流等等中间环节的运营成本,微玉就赚了5毛钱的差价欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】?!?

              为了让更多的人买得起水果玉米,微玉一直在思考着如何把水果玉米产业链做得更大,而这过程中最考验的是微玉组织供应链的能力。

              微玉目前已形成六大优势:7年水果玉米行业的经验、7年累积的种植经验和种植基地、坚韧的团队、国家唯一审定的种子、分布在全国各地的采后保鲜分选中心、高产销协同渠道。

              微玉在全国各地的种植基地

              稳定的种源+稳定的基地+解锁的工厂+计划性的订单渠道,形成的是高效协同的供应链体系。微玉希望做这个产业链生产要素的组织者和领导者,与其他参与进来的种植者和企业共建水果玉米生态圈。

              1.小农户——自由发展

              “微玉不是说把种子卖出去就可以了欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,我们也会指导农户种植,指导采后处理和销售,无偿促成交易欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。比如在某些二三线城市,微玉没有办法供应水果玉米,那么我们会在某个季节引导当地区域的一些农户小规模种植,采收后直接卖给当地的客户就可以,这样产品的新鲜度也会更好,而且成本也会更低?欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】!?

              2.农户升级——共建基地

              “小农户在发展壮大后会吸引周边的农户形成地域集成圈,当达到一定规模后欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,微玉和他们一起共同建设标准的水果玉米种植基地,微玉会在当地设立加工点向农户按标准采收,形成规模效益,推动产业发展?!?

              3.助力成长——打造良性高效的生态系统

              “在小农户和地域性基地发展的过程中,微玉会打造出两种模式,一是订单式农业模式,微玉直接链接合作基地和A级客户,匹配两者的供需关系;二是助力小农户及其销售群体与当地市场的资源匹配,填补三四线市场的空白欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】?!?

              在翁钦看来,微玉未来服务好头部的几家商超就可以了,中国的市场那么大,哪怕只有1000万的人吃水果玉米,一个月一根欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,一年就有1.2亿根的需求量,发展空间是非常大的。

              “未来我们希望能够搭建白甜水果玉米的交易平台,微玉负责技术、服务输出,赋能水果玉米产业,帮助小规模种植户一起把水果玉米市场扩大欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,让更多人认识、认可这个产品∨饭诒辈?高清直播-【米fun直播】!?

              微玉冰糖玉,既是水果又是粗粮

                分级标准化欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,产品与渠道匹配

              为保证不同基地种植的水果玉米的品质,微玉会组织不同的团队管控基地的整个生产流程,包括建立种植标准、采摘标准、保鲜标准等欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,严格落地执行欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              基地配有分拣和预冷中心,玉米采摘后迅速进入预冷中心欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,采用机器独立操作,物理呼吸保鲜等方式对玉米进行包装,以保留最原始口感。自建冷链物流,全程冷藏配送,简化供货环节,缩短了水果玉米到销售者手中的时间。

              微玉流水线加工车间

              受自然条件限制,水果玉米不可避免地会出现质量不一的问题,为降低次品率,翁钦把自家产品分为ABC三个等级欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,不同级别供应给不同的渠道。

              “A级产品主要供给百果园、永辉欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】、盒马、山姆会员店等中高端渠道,这类渠道对产品品质的要求比较高;B级产品会走对单价要求比较低的渠道,比如批发商、电商、社区团购等;像蔬菜类的商超、菜市场或餐饮店,能接受产品稍微有点小瑕疵欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,适合供应C级产品?!?

              目前微玉的销售区域主要集中在北上广深和华东地区,与当地的零售业态相匹配。

              微玉在线下水果店

                未来,机遇与风险并存

              微玉与福州金苗种业一同成立了厦门钰恒微玉种业有限公司,每年投入200多万用于品种的研发和迭代欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              为了更好地监控玉米的生长情况,微玉引入智慧农业APP物联网产品,全程跟踪玉米的生长气候、土壤、农事操作等;同时部分基地配有无人机植保设施,∨饭诒辈?高清直播-【米fun直播】!拔奕嘶闹脖3杀颈热斯こ杀镜?欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,但是效果没有人工的好欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,所以目前不会大面积用无人机喷药欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,无人机植保更多是作为预防欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】?!?

              除此之外,翁钦也有考虑用大棚种植玉米∨饭诒辈?高清直播-【米fun直播】!坝衩字种采钍茏匀换肪秤跋?,如果能找到适合的合作方欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,我们也希望能在旺季的时候用大棚种植水果玉米。自建大棚只为了种玉米的话成本太高,和别人合作欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,比如这一茬种完蔬菜,下一茬可以种玉米,综合利用大棚,才能降低生产成本?!?

              2019年初欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,微玉决定开放旗下的冰糖玉米种子的销售权,作为首个通过国家审定的白色超甜水果玉米种子欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,微玉此举伴随着机遇及风险欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。

              “我们希望更多的农户能够参与种植水果玉米,良性竞争,带动水果玉米产业的发展?!?/strong>

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                做农业,要沉得下心

              翁钦在野战部队当过八年兵,八年的军旅生涯,在翁钦身上留下了不可磨灭的印记。到现在欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,翁钦在公司团队组建上还是倾向于招募有部队经历的人。

              “做农业是很辛苦的,要耐得住寂寞,抵得住压力欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。部队比较锻炼人,遇到困难的时候,我们比常人更能坚持,不会轻易放弃。我们团队做这款产品经历了很多坎坷,市场是从无到有,并没有外界想象中的那么好?!?

              “前期我们在部队积累了很宝贵的人生经验,具有做农业必需的吃苦耐劳的精神和很强的组织观念欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,这一直支撑着我们团队走到现在欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】。坚持这么多年,也很有幸得到了百果园的支持?欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】!?

              据了解,微玉现有团队人数36人欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,基地技术员占了一半。

              翁钦和他的伙伴们

              作为新农人群体的一员欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,翁钦认为不管是做基地还是供应链欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,产品品质都是最重要的。

              “特别是在种植端。如果做种植端,新农人应该要实打实地对气候、土地等做好前期功课,然后再形成规模的种植。未来新农人的机会还是很大的,要沉下心,专注一些比较优质的产品欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】、单品去打造,不要做多,做杂,把好的东西做出来欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,产品品质过关,才会有市场。目前国内的市场前景还是很好的,盲目扩张、或做跟自己不搭边的东西欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,就容易陷进去?!?

              采访最后,翁钦一再和记者强调水果玉米这个行业并没有外界想得好欧冠杯直播-高清直播-【米fun直播】,希望有实实在在的人参与进来。微玉是想做大,但不是要一家独大,他希望这个行业能够发展的越来越好。对水果玉米的执着,让他走到了现在,并且希望能继续走下去。采访记者:梁丽娟

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